当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红极参炒茼蒿

红极参炒茼蒿

菜谱编号:324-413
红极参炒茼蒿是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红极参炒茼蒿”。
红极参炒茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参,参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高,脂肪量少,含有丰富的海参皂甙,肉质呈金黄色,体大肉厚,为天然补钙食品。红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。

茼蒿又叫菊花菜,有着菊花的甘香。且具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。

红极参与茼蒿这两样食材配在一起烹炒,味道鲜美营养更加丰富。

红极参炒茼蒿主厨:1粗茶淡饭1

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:300克冰岛红极参:70克
辅助料用量
油:适量盐:2克
红椒:半个葱花:少许
姜末:2克白胡椒粉:1克
鸡精:少许--

红极参炒茼蒿的做法步骤

  • 第三步:红极参解冻后切片,红椒切丝,姜切丝
  • 第八步:上桌开吃
  • 第七步:起锅前放入被胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可出锅
  • 第六步:放入盐翻炒1分钟
  • 第二步:茼蒿摘掉叶子和老头,洗净后切小段
  • 第四步:起油锅,中火将葱姜爆香后下入红极参翻炒1分钟
  • 第一步:备好所需食材
  • 第五步:放入茼蒿和红椒丝炒匀
  • 红极参炒茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茼蒿前面的头比较老,一定要摘掉
    2、红极参本身就是熟的,所以不需要炒制时间过长

    相关食材:茼蒿

    红极参炒茼蒿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【1粗茶淡饭1】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红极参炒茼蒿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜