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香酥鱼

菜谱编号：091-124

香酥鱼是【美味儿999】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鱼”。

第五步：5·将姜片平码与锅中;

第九步：9·添些水莫过鱼,开大火;

第八步：8·再淋入味汁;

第十步：10·水开后,盖盖,关小火开始炖40分钟;

第六步：6·将炸好的鱼整齐的码放在姜片上;

第七步：7·放葱段蒜瓣;

第四步：4·锅内倒植物油烧至七成热,下鱼炸至金黄酥脆,捞出,沥油;

第三步：3·干辣椒切成小段;将酱油白糖味精醋兑成味汁;

第十二步：13·盛盘撒些葱丝·

第一步：1·将鱼去鳞腮内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍;

第二步：2·用盐料酒姜片葱段甜酒酿腌渍入味;

第十一步：11·炖到20分钟时,开盖给鱼翻身,继续炖;

菜谱标签：热菜

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