鱼香日本豆腐
鱼香日本豆腐是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香日本豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
歪,妖妖灵,这有道骗过味蕾的菜!
鱼香肉丝没有鱼,夫妻肺片没有肺,
老婆饼里没有老婆…
连日本豆腐也不是真的豆腐,
而是由鸡蛋、植物蛋白、鱼干或菌类
熬制的鲜汤制作而成,
具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味营养,
选择不同口味调料,
还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
比如今天这道鱼香日本豆腐,
既没有鱼也没有豆腐,
一样能通过中华料理化神奇,
将咸、甜、酸、辣、鲜、香等味觉一网打尽之余,
让你目力所见,舌尖所及
皆以为齿颊正在与滑嫩的豆腐缠绵。
真是难以言喻的美味体验!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
日本豆腐:4根 | 番茄:1个 |
淀粉:15克 | 郫县豆瓣酱:15克 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 生抽:5ML |
陈醋:10ML | 白糖:2克 |
芝麻油:8ML | 胡椒粉:2克 |
葱花:适量 | 大蒜:适量 |