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紫薯发糕

菜谱编号:324-694
紫薯发糕是【家是最温暖的地方】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯发糕”。
紫薯发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯发糕:富含硒元素和花青素,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,增强抵抗力,抗衰老,减肥瘦身。

紫薯发糕主厨:家是最温暖的地方

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
紫薯:2个面粉:300克
辅助料用量
酵母:3克泡打粉:3克
白糖:10克--

紫薯发糕的做法步骤

  • 第八步:把 白面团擀成饼
  • 第四步:用勺子压成泥
  • 第七步:面团醒发是原先的两倍大即可
  • 第十三步:锅上盖,中火蒸二十分钟
  • 第一步:紫薯切片,锅添水,放入紫薯
  • 第三步:蒸熟的紫薯
  • 第二步:盖上盖,蒸十分钟
  • 第五步:白面和紫薯泥放入盘里,加入泡打粉和白糖,酵母,用温水和面
  • 第十四步:蒸熟的紫薯发糕
  • 第十一步:用刀切成馒头
  • 第六步:揉成光滑面团醒发
  • 第九步:在把紫薯面团擀成饼
  • 第十二步:锅添水,放入发好的紫薯面
  • 第十步:把白面饼放在紫薯饼上,卷起来
  • 第十五步:蒸好的紫薯发糕
  • 紫薯发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    发面是原先的两倍大即可,蒸好的紫薯发糕,关火焖五分钟在打开盖。

    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯发糕。

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