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椰蓉挤挤包

菜谱编号:324-930
椰蓉挤挤包是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉挤挤包”。
椰蓉挤挤包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然没有面包机,我还是要尝试一下,手工揉面虽然很辛苦,但是当看着它一点点膨胀、上色,闻着一点点飘出的香味,我很满足。

椰蓉挤挤包主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:500克酵母粉:6克
盐:5克细砂糖:50克
辅助料用量
牛奶:250ML鸡蛋液:1个
饮用水:适量--

椰蓉挤挤包的做法步骤

  • 第八步:烤箱中层170度烤20分钟,面包表面刷一层蛋液,再烤10分钟左右上色即可
  • 第五步:擀面杖轻轻擀一下,从一遍卷成卷,边缘沾点水粘牢
  • 第一步:酵母粉用牛奶溶化,加入面粉中搅拌
  • 第四步:揉成面团,分四份,取一份擀成薄片排气,撒上适量椰蓉和细砂糖
  • 第六步:均匀切成段,放入烤盘中
  • 第十一步:成品
  • 第十步:淡淡的椰奶香味,口感松软。
  • 第二步:盐和30g糖用温水溶化加入面粉中搅拌成絮状
  • 第三步:再加少许牛奶揉成柔软面团,继续揉成光滑面团,放入烤箱中层50度发酵成2·5倍大
  • 第九步:挤挤包
  • 第七步:放入烤箱50度继续醒发20分钟
  • 椰蓉挤挤包做法技巧/窍门/补充说明:

    这是我第三次做面包,经验还是有些不足,椰蓉应该做成奶油湿馅,直接用干椰蓉,切段时椰蓉和细砂糖会洒出来。砂糖量偏少,面包甜味不足。

    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉挤挤包。

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