金针菇海参花蛋汤
金针菇海参花蛋汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇海参花蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海参花就是海参的卵子和肠子的统称,成熟的卵子橘黄色的花朵一样,所以叫海参花。
营养价值比海参高,价格是海参的几倍。
而且,只有春季捕捞的海参才有海参花。我也是春天买的活海参,自己加工成半成品,才弄了点海参花。
20斤活海参大约只出了2,3两海参花。
做汤做馅料啥的都可以,不过要注意烹饪时间不要长,开锅即可,时间长了跟皮筋似的,嚼着费劲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海参花:适量 | 金针菇:适量 |
辅助料用量 | |
西红柿:适量 | 洋葱:适量 |
姜末:适量 | 食盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
香菜:适量 | 香油:适量 |
金针菇海参花蛋汤的做法步骤
答配菜谱:金针菇与海参的做法