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土豆烧牛肉

菜谱编号：325-038

土豆烧牛肉是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆烧熟了再加牛肉，这句话，想必很多人都听说过。这句话的背景姑且不论，单就这道菜来讲，是既美味又营养丰富，还有着很多的食疗功效。由此，虽然烹饪方法因地域不同而有异，但土豆烧牛肉已然成为一道经久不衰的经典菜。

土豆烧牛肉主厨：尔东叶

第二步：电饭煲内胆中加桂皮、小茴香、大料、葱姜蒜、红尖椒。

第十一步：烧至牛肉软烂，土豆软绵即可盛出享用。

第一步：牛肉洗干净切成块，用冷水浸泡2个小时后捞出沥干水。

第八步：煲后的牛肉倒入炒锅。

第七步：锅烧热加油，土豆入锅过油后盛出。

第十步：加盐烧。

第四步：添加适量酱油，搅拌均匀。

第五步：添加适量水搅拌均匀。将电饭煲内胆放入电饭煲，通电，调至煲汤一小时。

第三步：放入牛肉。

第六步：将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。

第九步：土豆入锅同烧。

土豆烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉不焯水，冷水浸泡的时间要长些，浸泡期间要适时换水。
2、土豆提前过油后再与牛肉一起烧，口感会更好。
3、土豆、牛肉的烧制时间因食材的多少及火候的大小不同而不同。

相关食材：牛肉土豆

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