土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆烧熟了再加牛肉,这句话,想必很多人都听说过。这句话的背景姑且不论,单就这道菜来讲,是既美味又营养丰富,还有着很多的食疗功效。由此,虽然烹饪方法因地域不同而有异,但土豆烧牛肉已然成为一道经久不衰的经典菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:200克 | 牛肉:600克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 桂皮:适量 |
小茴香:适量 | 大料:适量 |
葱:适量 | 红尖椒:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
土豆烧牛肉的做法步骤
土豆烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛肉不焯水,冷水浸泡的时间要长些,浸泡期间要适时换水。
2、土豆提前过油后再与牛肉一起烧,口感会更好。
3、土豆、牛肉的烧制时间因食材的多少及火候的大小不同而不同。
答配菜谱:土豆与牛肉的做法