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香炸多春鱼

菜谱编号:325-186
香炸多春鱼是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸多春鱼”。
香炸多春鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上试了两种炸秋刀鱼的方法,爸爸说还是第二种方法好吃。

香炸多春鱼主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
多春鱼:14条--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
淀粉:2匙面粉:1匙
鸡蛋:1个炸鸡粉:适量

香炸多春鱼的做法步骤

  • 第四步:用筷子夹住秋刀鱼在蛋粉糊内转一圈,粘匀
  • 第二步:鸡蛋打入碗内,加入少许盐,淀粉和面粉,和成糊。
  • 第八步:第二种,焦香有嚼头。
  • 第六步:第二种方法,在腌过鱼之后,倒入炸鸡粉,不要搅拌,直接撒到鱼身上,撒不到就用筷子夹起来沾一下,下到油锅内炸熟即可。
  • 第一步:多春鱼去头和内脏,用盐和料酒腌约十分钟。
  • 第七步:第一种,肉质鲜嫩。
  • 第三步:加入适量炸鸡粉,目的是让面糊更香一点。
  • 第五步:放入热油锅内炸至金黄即可。
  • 相关食材:多春鱼

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