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香酥多春鱼

菜谱编号:410-876
香酥多春鱼是【呼噜娃哈哈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥多春鱼”。
香酥多春鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多春鱼,顾名思义,鱼肚子里是满满的鱼籽。它富含丰富的蛋白质,益肝健脾,宝宝吃了还能明目。营养丰富,做法简单,真是一道上好的佳肴啊!

香酥多春鱼主厨:呼噜娃哈哈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
多春鱼:一斤--
辅助料用量
盐:适量--

香酥多春鱼的做法步骤

  • 第二步:电煎锅内放油,油热后把鱼的两面沾上薄薄的一层面粉,放入锅内,小火慢煎。
  • 第六步:装盘,开吃!表面香酥,咬开鱼肚子,一包细嫩的鱼籽,口感棒极了!
  • 第五步:两分钟后,再次翻面。背面再煎两分钟,直至鱼的两面都煎的焦黄。
  • 第一步:把多春鱼的表面洗干净,不用破肚,否则鱼籽就流出来了。用适量食盐涂抹在鱼身上,腌五分钟。
  • 第三步:约三分钟后翻面,多倒一点油。让鱼酥脆的秘诀是,多倒油,小火慢煎,一定不能心急,否则容易糊。
  • 第四步:三分钟后,翻面。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:多春鱼

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