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清炒山药

菜谱编号:325-267
清炒山药是【夏小七的休息室】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒山药”。
清炒山药
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
粗山药:半根青椒:半个
尖椒:半个胡萝卜:半根
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
红椒:适量--

清炒山药的做法步骤

  • 第一步:山药去皮切菱形放水中泡两分钟去除部分粘液
  • 第四步:锅中放水烧开,倒进去胡萝卜和山药淖水捞出过凉水
  • 第七步:出锅
  • 第六步:放山药和胡萝卜翻炒两三下,放适量盐继续翻炒大约一分钟即可
  • 第三步:红青椒和尖椒洗净切菱形
  • 第二步:胡萝卜去皮切菱形
  • 第五步:锅烧干放油放红青椒和尖椒翻炒两三下
  • 清炒山药做法技巧/窍门/补充说明:

    山药去皮时戴上一次性手套或用袋子套手,不然粘液沾手上会很痒

    相关食材:山药

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