第十二步：成品，味道还行，呵呵。
第六步：山药去皮切片，焯水待用
第五步：山药去皮切片，焯水待用
第二步：将猪肉切片
第一步：原材料：猪肉、山药、辣椒。
第十步：加入肉片她匀
第七步：锅里加适量的油烧至7成热，下肉片滑熟。
第四步：切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。
第十一步：加盐、鸡精、尖椒她匀就可以出锅了
第八步：滑熟的肉片盛起待用。
第三步：切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀
第九步：起油锅，下山药片煸她。
肉片炒山药
肉片炒山药是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送我一根山药，又粗又长，一米多，可以吃好几顿了。今天，试试炒了吃，味道不错，粉粉的，挺好。肉片炒山药，一般用的是里脊肉，不过，我选了半肥瘦的猪肉，抄起来更香一些，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山药：300克 | 鸡蛋：1只 |
| 尖椒：1个 | 生粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱段：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |