第十二步:成品,味道还行,呵呵。
第六步:山药去皮切片,焯水待用
第五步:山药去皮切片,焯水待用
第二步:将猪肉切片
第一步:原材料:猪肉、山药、辣椒。
第十步:加入肉片她匀
第七步:锅里加适量的油烧至7成热,下肉片滑熟。
第四步:切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。
第十一步:加盐、鸡精、尖椒她匀就可以出锅了
第八步:滑熟的肉片盛起待用。
第三步:切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀
第九步:起油锅,下山药片煸她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
朋友送我一根山药,又粗又长,一米多,可以吃好几顿了。今天,试试炒了吃,味道不错,粉粉的,挺好。肉片炒山药,一般用的是里脊肉,不过,我选了半肥瘦的猪肉,抄起来更香一些,呵呵。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
山药:300克 | 鸡蛋:1只 |
尖椒:1个 | 生粉:适量 |
调味料用量 | |
葱段:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | -- |
第十二步:成品,味道还行,呵呵。
第六步:山药去皮切片,焯水待用
第五步:山药去皮切片,焯水待用
第二步:将猪肉切片
第一步:原材料:猪肉、山药、辣椒。
第十步:加入肉片她匀
第七步:锅里加适量的油烧至7成热,下肉片滑熟。
第四步:切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。
第十一步:加盐、鸡精、尖椒她匀就可以出锅了
第八步:滑熟的肉片盛起待用。
第三步:切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀
第九步:起油锅,下山药片煸她。
鸡蛋其实只用蛋清就可以的了,不过,一般在家里都是整只鸡蛋一起用,免得把蛋黄给浪费了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉片炒山药。
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