妈妈味道的拌鸡腿肉
妈妈味道的拌鸡腿肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈味道的拌鸡腿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于80以前的人来说，小时候好吃的太少，鸡鸭鱼肉除了过节，平时很少能吃到。
所以，小时候就盼着过春节，过大年有漂亮的新衣服和美味的食物。
其实，那时候，物质匮乏，即便是过年，可以吃的也没有现在家常饮食好。
记得准备过年的大公鸡，煮好了都是把鸡脯肉和鸡大腿留着招待客人。
妈妈常做的就是葱姜丝拌鸡腿肉，除了酱油，啥调料也不放。可我一直觉得美味无比，这种美味也一直存在记忆深处。时不时跳出来诱惑一下我。
不过，别用肉食鸡肉来做，出不来好味道。跑山鸡肉才可以。看看鸡腿的肉都是呈肉红色，而不是肉食鸡一样的米白色。
我为了颜色美丽，放了红椒丝。没完全按照妈妈的搭配，时代在进步嘛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡大腿：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | 生抽：适量 |