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排骨炖芸豆

菜谱编号：325-307

排骨炖芸豆是【??UV??】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖芸豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

东北有名的大炖菜，这一刻我只想说，咋会有这么好吃的芸豆呢……

排骨炖芸豆主厨：??UV??

第十步：倒入炖排骨的汤。

第五步：高压锅投入排骨，葱段，姜片，八角，小茴香，桂皮，料酒，草果，盐。

第九步：炒到芸豆翠绿。

第十四步：因为炖排骨是加了很多调味料，所以汤汁味道很丰富。满足感十足。

第十一步：加入汤匙大酱。

第八步：油锅爆香葱姜蒜后，煸炒芸豆。

第一步：排骨一公斤，用凉水浸泡，洗净。

第十二步：翻炒一下。

第六步：高压锅大火上汽后，再5分钟。

第三步：烧开后，有很多血沫，倒掉。

第十三步：加入煮好的排骨，炖入味。

第四步：倒出来，洗净排骨。

第七步：芸豆掐掉芸豆线，洗净，沥干水分。

第二步：冷水下锅，焯排骨。

排骨炖芸豆做法技巧/窍门/补充说明：

如果不赶时间的话，排骨可以不用高压锅煮，这样排骨入味更深。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：排骨芸豆

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