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东北一家人(芸豆炖排骨)

菜谱编号:071-882
东北一家人(芸豆炖排骨)是【大锅大碗】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北一家人(芸豆炖排骨)”。
东北一家人(芸豆炖排骨)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北炖菜,芸豆炖排骨,完美肉食主意。

东北一家人(芸豆炖排骨)主厨:大锅大碗

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量芸豆:适量
土豆:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量--
调味料用量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量--

东北一家人(芸豆炖排骨)的做法步骤

  • 第一步:我用的猪颈骨,啃起来有味。买回来的排骨洗净,先用水煮一遍,再一块一块的冲洗干净。锅烧水放入葱姜片,花椒,排骨大火烧开转小火煮半小时,排骨软烂即可。
  • 第二步:芸豆洗好掰一下,土豆去皮切条。
  • 第四步:入排骨翻炒。
  • 第三步:锅大火热油,葱爆锅。
  • 第六步:倒水开炖。
  • 第五步:入芸豆土豆继续翻炒,倒酱油上色。
  • 第八步:汤汁快收干放鸡精,大火翻一翻使汤汁裹到菜上面即可装盘了。
  • 第七步:水开后放盐,多一点没关系,芸豆排骨不爱入味,盖盖中火炖。
  • 东北一家人(芸豆炖排骨)做法技巧/窍门/补充说明:

    我切了点土豆条,为的是用土豆的淀粉吸收汤汁裹到芸豆排骨上面入味。喜欢吃土豆的朋友可以多放也没关系。

    相关食材:排骨芸豆

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