当前位置:首页 > 菜谱大全 > 橙香排骨

橙香排骨

菜谱编号:325-383
橙香排骨是【蔷薇美食记】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香排骨”。
橙香排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里好多麻阳橙子,吃不完怪可惜的,于是想着拿来焖排骨,想不到很好吃,一口咬下去,满口的橙香味,回味无穷。

橙香排骨主厨:蔷薇美食记

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克麻阳橙:2个
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
冰糖:适量蒜:4瓣
姜:3片蚝油:适量

橙香排骨的做法步骤

  • 第五步:小火炒排骨两面稍微黄;放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第七步:留下的橙皮丝稍微装饰下,就做好咯!
  • 第六步:倒入水,漫过排骨即可,大火烧开,小火慢炖约40分钟,收汁起锅。
  • 第二步:排骨冷水下锅,倒适量料酒下去焯水。
  • 第三步:然后捞出来清晰干净,橙子取出肉,去皮切成丝,注意白色部分不要,会苦,皮丝留适量装饰。
  • 第四步:热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
  • 第八步:成品
  • 橙香排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、尽量选择冰糖橙,因为其他橙子有可能会酸会影响口感。
    2、橙皮不要白色部分,会苦。

    相关食材:排骨

    橙香排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【蔷薇美食记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香排骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜