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羊肉火锅

菜谱编号:325-411
羊肉火锅是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉火锅”。
羊肉火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天太冷了,炖一锅羊肉送到儿子实习的地方让师傅,同学们改善下伙食。

羊肉火锅主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:1500克胡萝卜:5根
老豆腐:1块千张:1张
鸭血:2盒笋子:适量
干辣椒:适量姜片:适量
青蒜:4根--
辅助料用量
盐:适量白酒:适量
酱油:适量豆瓣酱:适量
三五火锅底料:适量五香八角:适量

羊肉火锅的做法步骤

  • 第十八步:浸泡在汤汁里的豆腐别说有多好吃了。
  • 第十七步:加入豆腐笋干,继续压5-10分钟左右。
  • 第十三步:一边翻炒一边用盐白酒酱油调味。
  • 第八步:绰过水的羊肉捞出用水冲干净。
  • 第九步:锅里少许油加入豆瓣酱翻炒。
  • 第十二步:翻炒均匀。
  • 第六步:准备的笋干。
  • 第十五步:加足水,压10-15分钟。
  • 第一步:羊肉洗净后先绰水。
  • 第三步:各种香料提前配好。
  • 第七步:青蒜切好待用。
  • 第十六步:排气后加入胡萝卜(鸭血生菜什么的都是打包到儿子那去的)
  • 第二步:姜蒜切好待用。
  • 第十一步:倒入羊肉。
  • 第十步:加入蒜粒姜粒翻炒,加入香料和三五火锅底料翻炒。
  • 第十九步:这个火锅底料味道不错的。
  • 第四步:豆腐切块。
  • 第五步:胡萝卜洗净切块。
  • 第十四步:转入高压锅里。
  • 相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊肉火锅。

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