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驴肉汤

菜谱编号:325-423
驴肉汤是【小铭同学LM】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴肉汤”。
驴肉汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
驴肉:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
桂皮:适量陈皮:适量
花椒:适量丁香:适量
香叶:适量红枣:适量
酒:适量--

驴肉汤的做法步骤

  • 第一步:驴肉加酒焯水
  • 第三步:备好陈皮,香叶,桂皮,花椒,丁香
  • 第二步:焯水洗干净
  • 第六步:把炒香的驴肉倒入高压锅,把香料装包放到锅里,加葱结,红枣,盖,高压锅气响关中小火15分钟,关火等高压锅气消完开盖
  • 第七步:把高压锅的驴肉和汤倒入汤锅,那汤勺去汤面的油,加盐,鸡精,胡椒粉即可
  • 第五步:锅烧油热,加姜,蒜爆香,倒入驴肉,加酒炒,炒得有点干水加点盐,翻炒一下
  • 第四步:姜,蒜,葱结
  • 驴肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我是赶时间所以用高压锅,如果你们有时间的话,可以用沙锅慢慢炖2个小时,味道更佳。加胡椒粉,汤更好喝

    相关食材:驴肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的驴肉汤。

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