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莴笋炒驴肉片

菜谱编号：100-778

莴笋炒驴肉片是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炒驴肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我在买做驴肉火锅的材料时，听卖的人说驴肉炒着好吃，就顺道买了一块腱肉，思量着与家里的存货莴笋一起炒，嘿，想不到驴肉片吃起来相当的鲜嫩，莴笋又爽又脆，不错的配搭。

莴笋炒驴肉片主厨：火镀红叶

第四步：下8成熟的驴肉片

第六步：下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟

第二步：热锅，下色拉油，爆香姜、蒜，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起

第一步：驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝

第五步：下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀

第三步：原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会

菜谱标签：热菜

相关食材：驴肉莴笋笋

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