小炒驴肉
小炒驴肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒驴肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。而且还是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，其功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 驴肉：300克 | 大蒜：2颗 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 红辣椒：3个 |
| 生抽：适量 | 老抽：少许 |
| 淀粉：适量 | 料酒：1勺 |
| 盐：3克 | -- |
小炒驴肉的做法步骤
小炒驴肉做法技巧/窍门/补充说明：
驴肉腌渍好全程大火保持鲜嫩。
相关食材：驴肉