当前位置:首页 > 菜谱大全 > 虾油鸡

虾油鸡

菜谱编号:325-613
虾油鸡是【云儿??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾油鸡”。
虾油鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾油鸡是杭州年菜之必备菜,冬天天冷鸡适合做虾油鸡,虾油鸡的鸡最好选择腌鸡,做好成品放冰箱冷藏,要吃时夹几块出来放盘子里直接可以吃的,做好的成品最好一周内吃完。

虾油鸡主厨:云儿??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腌鸡:一只--
辅助料用量
生姜:半只桂皮:2两
八角:5颗香叶:5片
虾油卤:半瓶黄酒:少许
盐:少许--

虾油鸡的做法步骤

  • 第三步:我推荐选用这款虾油卤,因为腌鸡大,每次用半瓶,这个料不能省,决对不能少放。
  • 第五步:成品
  • 第二步:鸡汤中放入所有材料煮5分钟,待汤冷确备用。
  • 第一步:鸡洗干净放入煮锅中冷水下锅,放入生姜和黄酒,煮20分钟左右烹熟,煮熟后鸡捞出,汤备用。
  • 第四步:待调料鸡汤冷确后把鸡放入汤盆中,可以把鸡切成大块。这样用保鲜膜包裹放冰箱冷藏,第二天就可以吃了。
  • 虾油鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    虾油??不能少放,配料材料一定要放,鸡一定要冷水下锅,鸡不要煮的太烂熟。

    相关食材:虾油

    虾油鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【云儿??】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾油鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜