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大骨头蔬菜汤

菜谱编号:325-643
大骨头蔬菜汤是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨头蔬菜汤”。
大骨头蔬菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大冬天最适合喝汤了,我最喜欢大骨汤炖这种蔬菜,简简单单又很好吃!关键啊、喝完感觉很暖和!?

大骨头蔬菜汤主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨头:500克生姜:适量
白萝卜:1根胡萝卜:2根
蟹味菇:1小盒娃娃菜:1小颗
葱:适量--
辅助料用量
料酒:少许盐:少许

大骨头蔬菜汤的做法步骤

  • 第八步:半小时以后,萝卜和肉都已经很入味了,这时候放点娃娃菜或其他蔬菜
  • 第九步:最后加少许盐调味即可!大骨头蔬菜汤很好喝,居然是甜的,完全不需要加其他调料!
  • 第七步:慢炖半小时后再放入胡萝卜块,继续中小火焖
  • 第五步:水开转中火慢炖半小时左右
  • 第十步:小朋友最喜欢里面的胡萝卜和蟹味菇!??
  • 第十二步:一碗接一碗,停不下来了怎么办???
  • 第二步:冷水入锅,煮开5分钟,撇去浮末再清洗干净!
  • 第三步:准备一个大砂锅,把洗净的大骨头放入锅底,加适量清水没过骨头,再加几片生姜和葱段。(水最好一次性加够)
  • 第六步:再加入切滚刀的白萝卜和蟹味菇,继续中火煮(白萝卜尽量多煮煮,软烂的才好吃)这时候可以加少许盐!
  • 第十一步:微甜微甜,很幸福的味道!
  • 第一步:猪骨头(我也不知道是哪个部位,哈哈)清水多泡泡,去去血水。
  • 第四步:加少许料酒,盖盖子,大火烧开。
  • 大骨头蔬菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·白萝卜一定要多炖炖才入味儿!
    2·可以随个人喜好烫各色蔬菜!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大骨头蔬菜汤。

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