第八步：加入胡椒粉、白菜叶煮两分钟。
第六步：往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
第五步：锅内加底油烧热，下鱼头鱼骨小火煎至两面微黄。
第三步：大白菜半棵，洗净后将菜叶对半切开。
第一步：鱼头对半切开，鱼骨斩成块。
第十步：成品图。
第七步：大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓变白。
第九步：再加入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精。
第二步：放入碗中，加料酒、葱段、姜丝腌制十分钟。
第四步：姜切片、枸杞30粒备用。
鱼头鱼骨白菜汤
鱼头鱼骨白菜汤是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头鱼骨白菜汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头鱼骨：400克 | 白菜：半棵 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5片 | 枸杞：30粒 |
| 葱：2棵 | 胡椒粉：2克 |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 料酒：2勺 | -- |
鱼头鱼骨白菜汤的做法步骤
鱼头鱼骨白菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼头鱼骨处理好先加料酒、葱段、姜丝腌制十分钟，这样可以起到去腥的作用
2、加入开水后要先用大火煮几分钟再转小火，这样汤色才会变浓变白
答配菜谱：鱼头与白菜的做法