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炒鳝丝

菜谱编号:032-569
炒鳝丝是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鳝丝”。
炒鳝丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄鳝:适量--
辅助料用量
洋葱:适量青椒:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
生姜:适量--

炒鳝丝的做法步骤

  • 第八步:加入青椒丝。
  • 第四步:青椒去籽,洋葱剥去皮,清洗干净分别切成丝,生姜剁碎。
  • 第六步:加入洋葱。
  • 第五步:热锅冷油,煸香姜末,加入鳝丝,料酒煸炒十几秒。
  • 第一步:准备好的黄鳝。
  • 第九步:加盐,鸡精,翻炒均匀,加一点水烧十几秒,最后加点胡椒粉翻炒均匀盛盘。
  • 第三步:划成鳝丝。
  • 第七步:翻炒均匀。
  • 第二步:黄鳝用开水烫一下。
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