酱香饼
酱香饼是【乐食记】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土家酱香饼是湖北省恩施土家族一种特有的小吃,号称"中国披萨"。土家酱香饼香中有甜、辣而不燥、外脆里软,独具风味而深受大众百姓的喜爱。我喜欢自己在家动手做即卫生又美味。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 热水:130克 |
五香粉:少许 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 酱料:适量 |
白芝麻:适量 | 香葱碎:适量 |
酱香饼的做法步骤
酱香饼做法技巧/窍门/补充说明:
酱料我是事先做好的,一次可多做些当蘸料或炒菜都可以。做这种饼面尽量和得软些用70度左右的热水,用量可根据面粉的吸水性调整。