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蓝莓果酱面包

菜谱编号:325-952
蓝莓果酱面包是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱面包”。
蓝莓果酱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包卷上蓝莓果酱,有甜有料,立即提升了档次,老人孩子都喜欢。加了南瓜泥,营养更充分,补充能量从早餐开始。

蓝莓果酱面包主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:300克蛋液:40克
牛奶:130克白糖:40克
辅助料用量
色拉油:40克酵母:4克
盐:2克蓝莓酱:适量
南瓜泥:适量--

蓝莓果酱面包的做法步骤

  • 第七步:发酵至2倍大取出刷蛋液,烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟
  • 第四步:均匀的分成8个面团
  • 第五步:每个面团擀成圆饼,码在一起,用筷子中间压一下,两边抹上蓝莓酱,卷起来成玫瑰花状,中间切开即为两个玫瑰花面包
  • 第八步:出炉。
  • 第二步:面团一分为二,揉匀排气
  • 第一步:将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序,发酵好的面团取出
  • 第六步:做好的玫瑰花面包码入烤盘,入烤箱45度40分钟二次发酵
  • 第三步:取一份面团加入适量的南瓜泥揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟(另一份留做它用)
  • 蓝莓果酱面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不同的烤箱烤制时间也不同,请根据自己的烤箱设置。
    2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
    3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克水视情况加减。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:果酱蓝莓面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓果酱面包。

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