葱油银鲳
葱油银鲳是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油银鲳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一尾活色生香一口老早味道
银鲳鱼，肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。而夏季食用含有丰富的不饱和脂肪酸的鲳鱼，对高血脂、高胆固醇的人更有降低胆固醇的功效。
在沿海一带，尤其是江浙沪一代的食客来说，葱油鲳鱼的做法最为盛行。就拿老字号新雅来说，其在上世纪三十年代开创并流传至今的葱油鲳鱼，以其选料新鲜、火候恰当、口味鲜香、肉质嫩滑而盛销不衰，成为了许多人舌尖上的童年记忆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鲳鱼：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：30ML | 料酒：10ML |
| 陈醋：15ML | 蒸鱼豆鼓：10ML |
| 盐：7克 | 葱：适量 |
| 小红辣椒：2个 | 姜：适量 |