香菇焖鸡
香菇焖鸡是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉，是家庭中比较常见的一种主要肉类，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。而香菇中还含有丰富的食物纤，是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂之功效。这是一既美味又营养的菜肴，经焖制后的香菇充分吸收汤汁的味道，带着浓浓的酱香味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡全翅：4只 | 香菇：适量 |
| 豆瓣酱：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 鸡粉：适量 |
香菇焖鸡的做法步骤
香菇焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、香菇需提前20分钟在温水中泡发，泡发好的水可直接加入锅中焖鸡块，味道会更加好
2、鸡块最好先入锅焯一水，可有效去除腥味和血沫
3、入锅焖的时间约为15分钟，因豆瓣酱、酱油均有咸味，所以无须再加盐
相关食材：香菇