#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ #御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西洋参性凉味甘,具有益肺阴,清虚火,生津止渴的功效。最大的优点的补气养阴,润养五脏,绝无温燥上火之弊端,故称为“无火参”。
枸杞子性味甘平,有滋补肝肾,益精明目,治肝肾亏虚,阳虚遗精,精少不育,血虚,头晕目眩,视物不明,两目干涩,消渴等功用。
鸡蛋性味甘平,归脾胃经,可养血,滋阴,润燥,用于气血不足引起的诸多症状,是扶助正气的常用食品。
中老年人气血渐衰,基本都会有肝肾精气亏损的情况,用西洋参枸杞子蒸蛋羹可以滋补肝肾,补益气血,明目黑方。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西洋参:3克 | 鸡蛋:3个 |
开水:300克 | 枸杞子:5克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:少许 |
香油:少许 | -- |
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液,更容易析出有效物质。
蒸制时不宜用大火,以免蛋羹变老影响口感。
相关食材:枸杞