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#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹

菜谱编号:326-119
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ #御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹”。
 #御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西洋参性凉味甘,具有益肺阴,清虚火,生津止渴的功效。最大的优点的补气养阴,润养五脏,绝无温燥上火之弊端,故称为“无火参”。

枸杞子性味甘平,有滋补肝肾,益精明目,治肝肾亏虚,阳虚遗精,精少不育,血虚,头晕目眩,视物不明,两目干涩,消渴等功用。

鸡蛋性味甘平,归脾胃经,可养血,滋阴,润燥,用于气血不足引起的诸多症状,是扶助正气的常用食品。

中老年人气血渐衰,基本都会有肝肾精气亏损的情况,用西洋参枸杞子蒸蛋羹可以滋补肝肾,补益气血,明目黑方。

#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西洋参:3克鸡蛋:3个
开水:300克枸杞子:5克
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:少许
香油:少许--

#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤

  • 第十步:放入沸水锅中,小火蒸约15分钟左右。
  • 第十一步:熟透,出锅,
  • 第九步:盖上保鲜膜,
  • 第八步:装入蛋液,八九分满。
  • 第三步:鸡蛋磕入碗中,加入盐,胡椒粉,搅打均匀。
  • 第七步:将浸泡后的西洋参留出几片,剩下的放入容器中,
  • 第五步:搅拌均匀,
  • 第六步:放入枸杞子,拌匀。
  • 第二步:将西洋参放入容器中,冲入开水,盖上盖子,焖泡半小时以上,至开水变凉。
  • 第一步:用料:西洋参3克,鸡蛋3个,开水300克,枸杞子5克,盐适量,胡椒粉少许,香油少许。
  • 第十二步:表面摆放西洋参,滴几滴香油,即可。
  • 第四步:将西洋参水倒入蛋液中,
  • #御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液,更容易析出有效物质。
    蒸制时不宜用大火,以免蛋羹变老影响口感。

    相关食材:枸杞

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