#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ #御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西洋参性凉味甘，具有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效。最大的优点的补气养阴，润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。
枸杞子性味甘平，有滋补肝肾，益精明目，治肝肾亏虚，阳虚遗精，精少不育，血虚，头晕目眩，视物不明，两目干涩，消渴等功用。
鸡蛋性味甘平，归脾胃经，可养血，滋阴，润燥，用于气血不足引起的诸多症状，是扶助正气的常用食品。
中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，用西洋参枸杞子蒸蛋羹可以滋补肝肾，补益气血，明目黑方。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西洋参：3克 | 鸡蛋：3个 |
| 开水：300克 | 枸杞子：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：少许 |
| 香油：少许 | -- |
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液，更容易析出有效物质。
蒸制时不宜用大火，以免蛋羹变老影响口感。
相关食材：枸杞