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枸杞笑脸小面包

菜谱编号:065-257
枸杞笑脸小面包是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞笑脸小面包”。
枸杞笑脸小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子依然是孟老师的,本来是要给大表妹做的,但29号偏心小妹妹体力透支了。大表妹上班走了,泡好的枸杞再不用就浪费了。所以就做了这个松松软软的小面包。

枸杞笑脸小面包主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:280克细砂糖:10克
盐:1//2小匙酵母:4克
全蛋:25克水:70克
植物油:15克--
辅助料用量
枸杞:15克水:70克

枸杞笑脸小面包的做法步骤

  • 第十一步:烤箱中层180度15分钟左右
  • 第八步:滚好的小球放入烤盘,进烤箱进行二次发酵
  • 第九步:二次发酵完成的面包生坯
  • 第三步:所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
  • 第五步:发酵好的面团
  • 第二步:泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
  • 第十步:表面刷上全蛋液,用紫菜做出小表情(剪刀不知道放哪儿了,只做了几个我就没耐心了)
  • 第六步:把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团,滚圆松驰15分钟
  • 第四步:揉好的面团
  • 第一步:除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
  • 第十二步:Hi 你好啊!
  • 第七步:再次滚圆成小圆球
  • 相关食材:枸杞面包

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