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菌菇鸡汤

菜谱编号:326-182
菌菇鸡汤是【丫丫八八戒】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇鸡汤”。
菌菇鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

御寒美食,可以当饭吃的菌菇鸡汤,超暖超饱腹还不长胖。

菌菇鸡汤主厨:丫丫八八戒

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
老母鸡:半只--
辅助料用量
菌菇:适量(各种)年糕:适量
山药:适量生姜:适量
葱:适量--

菌菇鸡汤的做法步骤

  • 第七步:这样满满一碗鸡汤,营养丰富,暖胃驱寒,管饱还不长肉哦!
  • 第三步:山药去皮,洗净切段,备用。
  • 第二步:香菇,平菇等菌菇处理好,洗净,备用。
  • 第一步:老母鸡半只,去点鸡油,多块洗净备用。
  • 第六步:炖至鸡块软烂脱骨,鸡汤飘香,放入山药和年糕,大火烧开就可以出锅啦。
  • 第四步:锅烧热,倒入鸡块,翻炒至鸡块没有水份,煎的微微发黄,放入生姜片,翻炒几下倒水,水放得多多益善。
  • 第五步:鸡炖开后,放入菌菇,继续大火烧开,再转小火慢慢炖煮。
  • 菌菇鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡油并没有什么营养,拿去鸡油可以减少油脂摄入哦。
    2、我们家喜欢把鸡块热火翻炒去除水分,也是为了减少油脂摄入。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菌菇鸡汤。

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