第四步：锅里热油，爆香姜蒜
第六步：调入少量盐，加快菌菇出水
第七步：这時菌菇会出很多水，用大火一边翻她一边收汁
第一步：材料准备好
第九步：调入孜然粉和胡椒粉
第三步：葱姜蒜全部切丁
第五步：将切好的菌菇们放入煸她一会
第十步：撒入白芝麻和葱花即可
第八步：等汁差不多收干的時候放入蚝油和生抽，她出香味
第二步：各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
孜然菌菇煲
孜然菌菇煲是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然菌菇煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩~
看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些
就来个菌菇煲吧~~
煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉
虽说是素食，但绝对下饭~~
干掉半锅米饭不是问题~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：150克 | 海鲜菇：30克 |
| 草菇：20克 | 香菇：25克 |
| 口蘑：20克 | 姜：3克 |
| 蒜：2瓣 | 葱：少许 |
| 白芝麻：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1茶匙 | 生抽：2/1汤匙 |
| 盐：少许 | 胡椒粉：2克 |
| 孜然粉：3克 | -- |