酱大骨
酱大骨是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱大骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱大骨是三九天居家餐桌上的一道暖心美食,酱香肉香融为一体,配上一杯二锅头,美美地饱吃一顿。汤汁里再加点白菜叶一炖,来一碗米饭,甚是惬意。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪后腿骨:2000克 | -- |
辅助料用量 | |
老抽酱油:50克 | 料酒:20克 |
米醋:10克 | 蚝油:5克 |
葱:20克 | 姜:10克 |
大料:5克 | 花椒:5克 |
冰糖:5克 | 干红辣椒:10克 |
食盐:20克 | 花生油:20克 |