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香酥麻叶

菜谱编号:326-644
香酥麻叶是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥麻叶”。
香酥麻叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一种陕西风味点心吧!香脆酥爽,咔嚓咔嚓好过瘾呢!儿时的记忆,最简单的直白。忘不了站在锅边,看母亲一个一个的翻动,香味就次弥漫开来……

香酥麻叶主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪油:适量
芝麻:适量鸡蛋:两个
辅助料用量
五香粉:适量盐:适量
油:适量--

香酥麻叶的做法步骤

  • 第一步:面粉中加入两个鸡蛋
  • 第八步:炸制两面金黄夹出控油,依次炸晚
  • 第十步:一次吃不完,装入保鲜保常温保存,一定系口以免回潮,影响口感
  • 第二步:加入猪油,五香粉,盐,芝麻和面,揉团醒制30分钟,中间柔两次
  • 第四步:每块划四刀
  • 第三步:醒制好后擀开,如一般面条的厚度,横纵切开如图
  • 第九步:稍微放凉一点,就特别酥脆
  • 第七步:热锅倒油,八成热即可加锅炸,可调中小火,方便查看色泽
  • 第六步:依次翻出备用
  • 第五步:从中间翻过去,一个小麻叶即成
  • 香酥麻叶做法技巧/窍门/补充说明:

    油炸食品不能多食,不能贪嘴哦!家常做法,不妥见谅!相信我,一定很好吃!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥麻叶。

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