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“鸡蛋美食”海蛎煎

菜谱编号:326-806
“鸡蛋美食”海蛎煎是【倚兰听海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““鸡蛋美食”海蛎煎”。
“鸡蛋美食”海蛎煎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蛎煎,又叫蚝仔煎,是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单,但是要做得特别好吃,还是有些难度的。海蛎煎鲜香细腻、美味可口,在各大餐馆中,海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。

“鸡蛋美食”海蛎煎主厨:倚兰听海

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海蛎:200克红薯粉:50克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
盐:2克香菜:1克
葱:1克--

“鸡蛋美食”海蛎煎的做法步骤

  • 第八步:翻面煎熟即可。
  • 第三步:打入鸡蛋。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第七步:蛋液快凝固时加入香菜末和葱末。
  • 第二步:海蛎加入红薯粉搅拌均匀。
  • 第六步:锅内热油,倒入蛋液。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第五步:加盐。
  • “鸡蛋美食”海蛎煎做法技巧/窍门/补充说明:

    1、全程小火慢煎。
    2、吃时再蘸上芥辣或辣酱,味道极其鲜美。

    相关食材:鸡蛋

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