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红烧鸡翅

菜谱编号：326-808

红烧鸡翅是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧鸡翅是一道家常菜肴，主要材料为鸡中翅。其做法简单，美味可口，营养丰富，很受小朋友们的喜爱。鸡中翅胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

红烧鸡翅主厨：碗里姜膳

第八步：盖好锅盖炖煮20分钟左右，炖煮至汤汁浓稠时关火出锅

第五步：热锅加入适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香

第四步：捞出用水再冲洗干净杂质控干水分备用

第二步：葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒用水冲洗干净备好

第三步：锅中加水放入鸡中翅煮沸焯水3分钟左右去血沫

第一步：鸡中翅用水浸洗干净，时间允许的话浸泡1小时去血水。为了鸡中翅更好的入味儿用刀在鸡翅上划两刀。

第九步：成品！

第六步：料酒、生抽、香醋烹锅，加入稍微多一点的白糖翻炒均匀的

第七步：加入适量的骨头汤，没有骨头汤可以用水代替。放入鸡中翅加适量的盐调味儿

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅

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