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香菇炒饭

菜谱编号:326-822
香菇炒饭是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒饭”。
香菇炒饭
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冷米饭:300克鸡蛋:2个
香菇:150克--
辅助料用量
葱:适量香菜:1棵
盐:3克生抽:3克
香油:2克八角:1个
香叶:1片姜:适量
蒜:适量--

香菇炒饭的做法步骤

  • 第六步:煸炒七八分钟,直到香菇丁不再有太多水汽冒出,使香菇丁呈干香状态
  • 第五步:下入香菇丁,大火煸炒
  • 第八步:关火,淋香油出锅装盘
  • 第七步:下入米饭鸡蛋混合物,大火翻炒,直到粒粒分明,加盐,生抽,鸡精,翻炒均匀即可。
  • 第二步:冷米饭里打两个鸡蛋,和米饭一起搅打均匀,使米饭粒粒分离
  • 第四步:放入八角,香叶,继续煸香,直到葱姜蒜有点焦糊,将葱姜蒜,香菜和八角和香叶用筷子挑出来
  • 第三步:锅中放油,放葱段,姜片,蒜片,香菜打结一并放入。小火煸香,
  • 第一步:香菇切丁
  • 相关食材:香菇

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