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彩椒猪心

菜谱编号:326-971
彩椒猪心是【?菩玉】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒猪心”。
彩椒猪心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实之前没做过猪心,也没吃过?

前几天看网页说吃心补心,就买猪心回来了,真没想到这么麻烦的?把心切开里面有很多血块的,要弄干净哟

彩椒我都用半个是量太多留一半明天炒猪肝

加豆瓣酱就感觉味道太重了,喜欢清淡的不要加

彩椒猪心主厨:?菩玉

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪心:一个--
辅助料用量
青菜椒:半个黄菜椒:半个
红菜椒:半个小米椒:一个
葱:适量姜:适量
料酒:适量生抽:适量
豆瓣酱:一匙香菜:适量
蒜:适量--

彩椒猪心的做法步骤

  • 第七步:加入猪心翻炒
  • 第四步:水里加料酒和姜片煮一下猪心,去血水去腥
  • 第一步:姜蒜洗净切好
  • 第二步:彩椒切块,葱和香菜切段
  • 第三步:猪心洗净切片,用面粉或盐抓几下后洗净
  • 第五步:盛起来洗净用凉开水过一下
  • 第六步:热锅倒油爆香姜蒜
  • 第八步:翻炒片刻之后加入豆瓣酱,其实本来不打算加豆瓣酱的,只是买回来没怎么吃就加了
  • 第九步:翻炒均匀之后加入彩椒,加点料酒去味,翻炒均匀之后加半碗水,盖锅盖焖两分钟
  • 第十一步:挺好吃的
  • 第十步:等水快干的时候加入葱香菜和小米椒,不够味就加点盐,加点生抽,翻炒均匀就可以上碟了
  • 相关食材:猪心

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