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清炒山药木耳

菜谱编号:327-008
清炒山药木耳是【温晓情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒山药木耳”。
清炒山药木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药和木耳都是减肥圣品啊!这道菜一定有很多人爱吧?

山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵,黏蛋白是其最大的优点,对人体有特殊的保健作用,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,消脂避免肥胖。

木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素a,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥

清炒山药木耳主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳:10克山药:半根
葱:适量蒜:适量
姜:适量--
辅助料用量
蚝油:适量盐:适量

清炒山药木耳的做法步骤

  • 第五步:放入山药木耳翻炒
  • 第四步:热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味
  • 第二步:锅中加入水烧开后,山药焯2分钟捞起
  • 第一步:木耳凉水泡发2小时,洗净,山药去皮切片葱切葱花,蒜切末,姜切丝
  • 第三步:木耳也焯下
  • 第六步:倒入耗油,撒上少许盐,再加入适量开水,翻炒均匀即可
  • 清炒山药木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    山药去皮时最好戴上一次性手套,免得皮肤接触发痒

    相关食材:山药木耳

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