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国橙蒸枸杞蛋

菜谱编号:327-141
国橙蒸枸杞蛋是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“国橙蒸枸杞蛋”。
国橙蒸枸杞蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在干燥的秋冬天里,来一颗麻阳冰糖橙,真是美美的享受:橙香味浓郁、脆爽可口、清香四溢,甜而不腻。

每咬一口麻阳冰糖橙,都是满满的橙香味,回味无穷,这是其他橙子无法比拟的,给我们补充维C能量!橙皮中胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂,橙皮还含一定时橙皮油,具有止咳化痰的功效。做这一道让孩子当早餐的美食:嫩滑的鸡蛋,温补的牛奶和枸杞,橙香味浓,真正是:每一口都甘甜清润,每一天都心想事橙!

材料:

橙子1只

鸡蛋25克

牛奶15克

糖5克

枸杞子12粒

国橙蒸枸杞蛋主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
橙子:1只鸡蛋:25克
辅助料用量
牛奶:15克糖:5克
枸杞子:12粒--

国橙蒸枸杞蛋的做法步骤

  • 第九步:用筛网过滤掉杂质。
  • 第十步:橙子放入小碗,倒入牛奶香橙蛋液至八分满。
  • 第四步:挤出橙汁备用。
  • 第一步:将橙子洗净擦干,放在桌上用手轻揉2分钟,让果肉好分离。
  • 第十二步:蒸锅水开后,将橙子放入,加盖中火蒸约十分钟(锅边要留一条小缝,防止水蒸气回流影响成品)。
  • 第五步:取15g橙汁里加入5g糖搅拌至融化。
  • 第七步:将橙汁倒入蛋液中搅匀。
  • 第十三步:香甜
  • 第三步:用一个不锈钢勺子,把橙子里面的果肉给挖出来,留下完整的球形橙子皮容器及其小盖子。
  • 第二步:把橙子1/4处切开。
  • 第六步:鸡蛋打散。
  • 第十一步:撒干净的枸杞子进去,包上保鲜膜(我是盖上橙盖子,最好是:表面包上保鲜膜,牙签扎几个洞)。
  • 第八步:加入15g牛奶(常温)搅匀。
  • 国橙蒸枸杞蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·为了保证细腻的口感,请过筛蛋液。
    2·麻阳国橙本身有甜味,糖可依照自己的口味来加。
    3·最好在橙子上盖一层保鲜膜,否则会有水蒸汽落到蛋羹里,破坏蛋羹表面的平滑,我是直接加橙盖子。

    相关食材:枸杞

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的国橙蒸枸杞蛋。

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