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雨花石汤圆

菜谱编号:327-206
雨花石汤圆是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雨花石汤圆”。
雨花石汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年少不了汤圆、咱们一起来玩转汤圆、哈哈哈?这次做的雨花石汤圆也很漂亮哦

雨花石汤圆主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:3大勺--
辅助料用量
红豆沙馅:适量红曲粉:小半勺

雨花石汤圆的做法步骤

  • 第二步:缓缓到入用筷子调成絮状
  • 第十六步:这么漂亮的汤圆上桌、没有人不喜欢的、赶紧做吧!
  • 第十三步:水开后下入汤圆、转小火煮至汤圆浮起来在煮一分钟左右即可!
  • 第十步:切成小块、把它们竖起来
  • 第一步:把一勺糯米粉倒入碗中、缓缓加入刚刚烧开的开水(鲜开水)
  • 第十一步:按成窝形、放入红豆沙馅(超市买的)虎口向上推、收口、搓成汤圆形、此时、锅中倒入适量清水、准备煮
  • 第十四步:太漂亮了
  • 第五步:加入温开水、(不烫手)缓缓倒入、边到边揉
  • 第六步:揉成光滑面团、不干也不清
  • 第八步:均匀
  • 第十五步:过年就是要吃汤圆
  • 第七步:分三分之一加入红曲粉
  • 第四步:再加入2勺糯米粉
  • 第三步:揉均匀、不要太稀
  • 第九步:再把它们分成小团、压成长方形条、叠加起来、(如图)
  • 第十二步:搓好所有的
  • 雨花石汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糯米粉买水磨糯米粉好些
    2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
    3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了!

    菜谱标签:元宵节创意菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雨花石汤圆。

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