鱼香茄子
鱼香茄子是【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天去超市一时冲动买了很多茄子今天早上起来看见茄子简直想捂脸哭茄子这么吸油我一顿得胖多少斤啊想了一上午终于决定做鱼香茄子少油版的~超级好吃瞬间光盘分享给大家~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫皮茄子：4根（长的） | 郫县豆瓣酱：1勺 |
| 剁椒：1勺 | 肉末：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 藕：适量（切细丝） | 尖椒：适量（切细丝） |
| 胡萝卜：适量（切细丝） | 香菜：适量（切细丝） |
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
一定不能忽略剁椒酱！！！我深深的觉得是这道菜的灵魂~~~哈哈
相关食材：茄子