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燕麦吐司

菜谱编号:032-732
燕麦吐司是【YY在厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦吐司”。
燕麦吐司
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克燕麦片:20克
奶粉:1大勺--
辅助料用量
鸡蛋液:28克清水:140克
干酵母:2小勺黄油:23克
调味料用量
细砂糖:15克盐:3克

燕麦吐司的做法步骤

  • 第八步:继续由上往下卷成卷。
  • 第七步:将卷成卷的面团再一次擀长。
  • 第六步:用手自上往下地卷成卷。
  • 第三步:取出面团滚圆,放入容器里盖上湿布进行基础发酵至2-2·5倍大。
  • 第五步:松弛完毕,取一份面团,用擀面杖擀长。
  • 第十二步:预热烤箱230度,送入吐司模230度,下层,烤35分钟。
  • 第十三步:将吐司切片,可以制作自己喜欢的三文治。
  • 第十一步:面团二次发酵至吐司模的九分满,取出。
  • 第二步:加入黄油,继续搅拌20分钟。
  • 第一步:除黄油外的所有原料投入面包机里,选择8的和面功能搅拌20分钟。
  • 第四步:取出发酵好的面团,分割成二等份,再分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十步:吐司模表面盖上湿布,放入烤箱里,烤箱里放入一碗开水,关上烤箱门,进行二次发酵。
  • 第九步:将整形好的面团排入吐司模具里。
  • 相关食材:燕麦吐司

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