猪肚莲子汤，胃不好可常常喝
猪肚莲子汤，胃不好可常常喝是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚莲子汤，胃不好可常常喝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
市场上买肉，看到有猪肚，买了一个回家，好久没有吃了，煲个汤。最喜欢胡椒猪肚汤，暖暖的喝了很舒服，除了胡椒，还喜欢放点莲子，小火慢慢的煲两小时，猪肚已经软烂，汤也很鲜美，加一点儿盐就可以喝了。
用猪肚煲汤并不复杂，只是总是不想动手洗猪肚，有没有这种感觉呢。事实上清洗猪肚并不复杂，掌握方法，又快速又干净。有句话怎么说，为爱洗手做羹汤真的不算什么，有勇气为爱洗大肠洗猪肚啊。（清洗方法在步骤中细讲）
猪肚是猪的胃，中医认为食猪肚可以益脾胃，补中气，民间有许多用猪肚做材料的食疗偏方，也是基于此种理论。事实上，做为一种食物，可以将它溶入日常饮食，常常吃吃也很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：适量 | 莲子：适量 |
| 红枣：适量 | 枸杞：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 面粉：适量（用于清洗） | -- |
猪肚莲子汤，胃不好可常常喝的做法步骤
猪肚莲子汤，胃不好可常常喝做法技巧/窍门/补充说明：
一次性多处理些肚条，吃时直接下锅，很方便。
答配菜谱：猪肚与莲子的做法
养生食疗：健脾