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木耳猪肉包子

菜谱编号:327-677
木耳猪肉包子是【四月豆】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳猪肉包子”。
木耳猪肉包子
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:250克干木耳:20克
面粉:1000克酵母粉:15克
辅助料用量
盐:适量葱花:适量
白糖:30克水:适量

木耳猪肉包子的做法步骤

  • 第一步:先取两碗温水溶30g白糖,15酵母粉
  • 第四步:带面团发酵到原来两倍的,即可开始包包子!
  • 第六步:发酵好,上锅蒸汽上来蒸15分钟即可!三分钟后再打开盖子!
  • 第五步:皮厚薄随个人爱好,捏好封口!盖好进行第二次发酵,放置夏天半个小时!冬天一个小时!
  • 第三步:趁发酵的空档时间做馅,猪肉剁碎,木耳泡发后切碎!放一起搅拌,加适量油盐葱花。
  • 第二步:五分钟后倒入盆里,一边加面粉一边用筷子搅,待到筷子搅不动的时候改用手,自己感觉粘度稀了加点面粉,硬了不用加水,用要你和均匀,光滑!盖好进行发酵!
  • 木耳猪肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    主要是第二次发酵要到位!其他无关紧要的

    相关食材:猪肉木耳

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