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草菇虾仁

菜谱编号：328-113

草菇虾仁 是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草菇虾仁 ”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，有“素中之荤”的美称，还有降低胆固醇和提高人体免疫力的功效。用草菇和虾仁一起做的这道菜，营养丰富，味道鲜美，清淡可口，降压降脂,做法也简单。

草菇虾仁主厨：乐食记

第三步：青豆洗净。

第四步：胡萝卜去皮后切成小粒。

第一步：冻干草菇先用清水泡发。

第八步：再把青豆和胡萝卜一起放入。

第十步：最后把虾仁一起放入炒匀，等虾仁变色后即可出锅。

第七步：先放入草菇翻炒。

第二步：虾仁用盐和料酒腌10分钟。

第六步：锅中倒入少许油。

第十一步：味道鲜美，营养丰富的草菇虾仁。

第九步：加适量盐调味后加少许水煮开。

第五步：把泡发好的草菇挤干水份。

草菇虾仁做法技巧/窍门/补充说明：

这是一道快手菜，需要热火快炒，虾仁才嫩滑。

相关食材：虾虾仁草菇

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