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豆浆煮炒米

菜谱编号:328-251
豆浆煮炒米是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆煮炒米”。
豆浆煮炒米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候吃炒米大多是过年或者家里要宴客的时候,来客的时候泡上一碗炒米果子茶,全当餐前的小点,但那个炒米和我今天的炒米还是有区别的,以后有机会再介绍,我今天的这个炒米需要煮才能松软,但炒米特有的焦香味还是一点不差。

豆浆煮炒米主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大米:半碗黄豆:1把
辅助料用量
水:适量--

豆浆煮炒米的做法步骤

  • 第一步:准备好的大米。
  • 第七步:再用料理机磨成豆浆煮开。
  • 第八步:加入适量的炒米再次烧开改小火再烧5分钟左右就可以。
  • 第三步:再完全沥干水份,米粒之间粒粒分离。
  • 第四步:倒进锅里,小火慢炒。
  • 第六步:黄豆提前泡开。
  • 第二步:大米倒进米箩淘洗干净。
  • 第五步:直至大米完全变成焦黄色。
  • 第九步:豆浆煮炒米就做好了,再配根油条就很完美。
  • 豆浆煮炒米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒米的时候,要保证米是干的;
    2、要不停的炒动,否则下面会烧焦的;
    3,磨好的豆浆可以不用过滤,之间连豆渣一起煮成粥也不错的
    4·炒米可以一次多做点,密封阴凉保存就可以。

    菜谱标签:午餐晚餐
    相关食材:豆浆

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