补脑补钙佳品［红烧红眼睛］
补脑补钙佳品［红烧红眼睛］是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补脑补钙佳品［红烧红眼睛］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家知道这个鱼的名字为什么叫做红眼睛吗？是不是眼睛是红色的呢？其实不是。这个红眼睛是我们当地的一种溪鱼，需要在很干净的水里才能生存，在水中的时候眼睛是发亮发亮的，很漂亮！
红眼睛最好吃的方法是清蒸，而且鱼鳞是不需要刮去的，补钙呢，肉质很嫩，并且没有土腥味，很好吃，大家肯定觉得不可思议吧，有机会的话你们也要尝尝这个红眼睛哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 红眼睛：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香叶：适量 | 姜片：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 青蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |