补脑 去火的豆豉桃仁拌三丝
补脑 去火的豆豉桃仁拌三丝是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补脑 去火的豆豉桃仁拌三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北京开始供暖了，室内有些干燥，最近孩子学习比较紧张有些上火，鼓捣点小凉菜补补脑，去去火。
豆豉桃仁拌三丝是一道健脑爽口的开胃小凉菜，为了让孩子缓解一下学习的压力，菜中添加了核桃仁。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 豆芽：适量 | 美国加州核桃仁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉酱：适量 | 蚝油：适量 |
| 香醋：适量 | 香油：适量 |
补脑 去火的豆豉桃仁拌三丝的做法步骤
补脑 去火的豆豉桃仁拌三丝做法技巧/窍门/补充说明：
核桃仁用清水泡一下去除皮上的苦涩。把核桃皮去掉更好。