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萝卜素丸子

菜谱编号：328-470

萝卜素丸子是【小不点_June】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜素丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

今天我们来做的是素丸子，不放肉。

萝卜素丸子主厨：小不点_June

第十步：炸至金黄色翻面，待两面都是金黄色时就可以拿出（多翻动几次，避免炸糊变黑）

第六步：胡萝卜也插成丝，倒入拧好的萝卜丝

第七步：1、鸡蛋打入碗中，加上面粉；2、加调料，少量盐（腌萝卜的时候已经有部分盐了），十三香，一汤勺鸡精

第十一步：出锅

第四步：萝卜插丝，放盐腌一腌，大概10分钟，煞掉水分

第九步：油锅加入，将搅拌好的萝卜丝分别揉成小丸子状，放入锅中炸

第八步：加少量水搅拌

第三步：鸡蛋，面粉，放一边待用

第一步：准备食材

第二步：取萝卜一半，胡萝卜一根，分别洗净削皮，大葱洗净。

第五步：用水将盐洗净，拧干，

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：萝卜

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