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萝卜苗焖兔肉

菜谱编号:328-499
萝卜苗焖兔肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜苗焖兔肉”。
萝卜苗焖兔肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
兔肉:500克--
辅助料用量
姜:少许八角:2只
桂皮:1小块草果:1只
香醋:2汤匙花椒:5克
小茴:5克胡椒粉:少许
白糖:2汤匙油:适量
盐:少许生抽:2汤匙
老抽:半汤匙萝卜苗:250克(腌制的)
芡汁:适量--

萝卜苗焖兔肉的做法步骤

  • 第二步:锅开火,加入水,花椒、小茴、草果、姜煮开,加入兔肉、醋煮5分钟,熄火。
  • 第四步:锅洗净烧热,加入油、糖炒糖色,加入姜、八角、桂皮、兔肉炒匀,加老抽、生抽、盐、萝卜苗翻炒,再加入少许白酒和水,加盖焖至熟。
  • 第三步:把兔肉入锅炒干水份。
  • 第五步:熟时洒上胡椒粉收汁,勾芡淋明油出锅装盘。
  • 第一步:把兔肉整净,斩块。
  • 相关食材:兔肉萝卜萝卜苗

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